平凡冷艺：内部交流秋季实用冷菜

巧嘴鸭舌——靳松

飘香醉蟹——陈看刊

农家捞拌青瓜——陈看刊

养生虫草配西洋菜——郑坤

秘制酒香花螺——杨武

特伦黑豆乳——靳松

老山西葫芦——张维乐

香拌翡翠丝——杨武

锡式养生核桃——郭方国

捞汁海鲜拼——郑坤

法式浸鹅肝——任余波

香椒小乌仔——张维乐

秘制扬州盐水鹅——陈海刚

手工百叶卷——陈海刚

老无锡脆鳝——石传健

秘制怪味腰果——石传健

老卤鹌鹑蛋——郭方国

新派三文鱼沙拉——任余波