快乐堆肥

大自然, 新的开始, 农场

阳台农场”，挺浪漫吧？想一想，我们可以吃到自己亲手种植的新鲜蔬菜，不含农药和化肥，每一口都是那样的清甜。鲜香！泡上自己亲手种植的花草，在一个阳光和煦的悠悠下午，安静地享受劳动的快乐和大自然回馈你的生命之礼。那种欣喜只有你亲自守护种子一天天长大，看它破土发芽，看它茁壮成长，为它施肥治病，然后再欣然接受它带给你的这份生命的滋养，你才能体会到生命与生命对话的幸福！

来吧，给你自己一个新的开始，给自己一个浪漫健康的生活！

让我们从堆肥开始！

我们的生命需要可爱的植物的滋养，而它们却索取很少——我们厨余中的养分就足以了。厨余就是厨房烹调产生的动植物性废弃物与饮食剩下的残渣，包括一般剩菜、剩饭、果皮、菜叶、蛋壳、茶叶、肉类等，通常占家庭垃圾中近30% 的量。厨余垃圾由于其高含水率和低热值而没有得到妥善的处理和利用，当被混在垃圾中填埋时不仅大量占据填埋场库容，成为填埋场气体和渗滤液产生的主要来源，而且如果控制不当还有可能产生二恶英等剧毒物质，严重危害环境并至使填埋场二次污染防治费用大量增加。然而我们只要适当处理就可将它转成有机堆肥。堆肥是人工生产的一个具有丰富的，新鲜气味的分解产物，而不是一堆潮湿的，散发臭味的腐烂物。厨余堆肥可用于自家种植有机蔬菜及种花、草药等，是极佳的有机质肥料。可用于堆肥的材料很多，我们在此先介绍适于在阳台或天台用厨余垃圾制作堆肥的方法。

先做一个厨余回收桶：

1) 准备以下材料：高30cm，上口内径30cm的带盖塑料桶、上口内径25cm不锈钢带网眼淘米、小水龙头和美工刀各一。还需要一管硅胶、铁丝5米和宽25cm长200cm的泡泡塑料布。

2) 将美工刀片放在火上烤热，在距离桶底3cm处，依水龙头管直径大小，切开一个圆洞，将水龙头插入圆洞。

3) 将硅胶涂抹在水龙头与桶接合的缝隙处，内外都要涂上，防止漏水。

4) 24 小时后，硅胶已定型。此时将淘米盆放入桶中，淘米盆会在距离桶底10cm左右被卡住。这样就留出了大约20cm高的堆肥层（淘米盆以上空间），堆肥过程中产生的液体（堆肥液）就会通过淘米盆上的小孔渗到桶底。可以定期打开水龙头放出堆肥液，防止肥堆过湿，同时堆肥液也是很好的液态肥料。

5) 因为担心堆肥过重，会向下挤压淘米盆，导致塑料桶变形，就用铁丝做了一个吊架，箍在桶身上。但是如果堆肥材料都比较轻，这个吊架也可以不做。

6) 由于塑料桶体积有限，升温不足，保温可能不好，所以在桶内壁加一层泡泡塑料来保温。

现在开始堆肥：

1.先测试厨余桶有无漏水现象。将厨余桶装满半桶水，放置半个小时后，检查桶底及水龙处有无渗水，若无上述现象，即可开始回收厨余。

2.回收厨余尽量切成小块，沥干水份后（可减少臭味产生）再放入厨余回收桶内。59 而蛤蜊壳、大骨头等不易分解及汤、水、纸类、塑胶则不要放入回收桶内。

3.为免臭味产生，可洒上木屑或落叶。堆肥过程中有臭味产生是因为堆肥太湿，不通风，此时应加入干的含碳物质，如干叶子或木屑并翻动。

4.将厨余桶密封盖紧，置于无阳光直射的阴凉处，三天后开始每天收集厨余水，置放10~14 天，密封期间尽量不要打开桶盖。

5.厨余桶底部有一层过滤网，厨余在桶内发酵后，所产生的水份会渗入底部，每天应由水龙头排出，以免厨余产生臭味。

6.收集厨余渗出水，稀释30至50倍可用于通水管或清马桶，有促进排水管线畅通

功能；稀释100~300倍可作为花草树木的优良液肥（请不要将未稀释的液肥直接朝花、叶浇灌，否则会烧坏作物，应在稀释后喷洒），厨余液肥可增强蔬果的抗病能力。

7.厨余回收桶装满后，封存腐熟十天至二星期，将厨余倒出与土壤以1：5 的比例混和埋入土中或与土壤、稻草、粗糠、蔗渣、锯木屑等混合堆放，上面再覆盖一层土，注意含水量为40％至70％（堆肥堆应该像能够拧出水的海绵一样潮湿），每周至少翻动一次使发酵作用均匀，经发酵三个月以上，可作为盆栽或花园覆土。

进行优质堆肥的ADAM 指南：

A（Active）活性物——任何活着的东西都适用于堆肥；

D(Divers)多样性——多种原料的混合能确保肥料中碳，氮比率的正确；

A(Air)通风——空气对于有机物质的分解者是必需的；

M（Moisture）水分——对分解者是必需的，含水量少于40％即会减慢分解过程，而含水量超过60％则会减少分解者对空气的利用率，从而产生恶臭气味的堆肥。

堆肥中的问题和解决方法

恶臭：太湿，不通风。应加入干的含碳物质，如干的落叶并翻动。

腐烂慢：对分解者施加不适当的氮素。应加入粪、液体排泄物、尿、聚合草、绿叶材料、豆科植物；或空气不足。应翻动堆肥堆；或水分不足。应加水；或冬季太冷。可在堆肥堆上加覆盖物；

蚂蚁：可能是太干。应加水，用干叶子覆盖食物废弃物并翻动堆肥堆。

苍蝇：可能是厌氧活动而不是需氧活动。翻动堆肥堆并增加干碳物质，粗糙的材料，以旧布、毯子覆盖。

蛆虫：去除堆肥堆中的肉并用石灰覆盖蛆虫。增加堆肥堆顶部泥土，第二天翻动堆肥堆。

来自园之友

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