瘦身食譜是：
早餐：一小袋雜糧（100克），一個雞蛋，一碗豆漿，少量蔬菜。
中餐和晚餐：葷素搭配，以瘦肉、豆腐幹、蔬菜為主，米飯限50~100克。
剛開始，不少人不能適應，幾天後，大家普遍減重1~2斤，最多的一天減了3斤，兩周下來，每個人都發現褲腰帶都松了許多。
一天吃油就一小湯勺
減肥示範餐每人每頓的用油量只有5克，一天的用油量總共就一小湯勺。菜花、青菜、胡蘿蔔、瘦肉等都是煮好後再用一點橄欖油拌的，只有這種吃法，脂肪才不會超過標準。目前，我國城市居民每人每天油脂平均消費量已近50克，是世界衛生組織推薦量（25克）的2倍。值得註意的是，植物油也不能吃得太多，還要警惕飲食中那些看不見的脂肪，如葷湯、幹果、奶及奶制品、烘烤食品等。
青菜豆腐做法也很重要
人們的健康狀況很大程度上取決於吃什麽、吃多少、怎樣吃。比如民間常講，“青菜豆腐保平安”，而麻辣豆腐、紅燒素雞等都是在油裏浸泡過的，這樣的豆制品吃多了，脂類也會超量。魚類雖然是低脂食品，但在起鍋時常要淋上各種調味湯汁，結果也就變成高脂食品了。很多老人為了“打掃”剩菜，吃飽了也要把湯湯水水喝下肚，導致肚子越喝越大。
水果吃多了照樣會長肉
蘋果、梨盡管都是低熱量水果，但如果一個梨將近半斤重，不知不覺就可能超量。夏天，很多人抱著西瓜不吃飯，10斤重的西瓜約有1000熱卡，相當於半斤以上的米飯，一般女性很容易吃掉半個西瓜，這樣怎麽能減體重呢？幹果裏面的脂肪很多，核桃仁、開心果、瓜子仁吃了一把又一把，一不小心就過量了。
