川味三文鱼头1、将所有材料准备好。
2、三文鱼头去腮剁成块;青红椒、洋葱分别切块;姜切片。
3、锅里倒油,放入两大勺川味麻辣酱,小火煸炒出红油。
4、放入三文鱼块和姜片,小心翻炒,至鱼块表面变白,加入小半碗水,转中火微炖,三文鱼特别容易熟,加水微炖只是为了鱼块更加入味。
5、待汤汁收浓,放入青红椒和洋葱,翻炒2分钟至青红椒和洋葱成熟即可。川味麻辣酱中已含有足够的盐分,不需要另外的加盐调味,当然如果口重,就根据自己的口味适量添加食盐。
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