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草莓芒果慕斯蒙布朗
昵称11291056
>《家常菜》
2013.01.14
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草莓芒果慕斯蒙布朗
1、吉利丁片用冷水泡软,沥干;依次加入牛奶、糖、冷水中泡软的吉利丁片,一起小火隔水加热至彻底溶化,备用。
2、淡奶油打至7分发备用。
3、新鲜芒果肉放搅拌机里打碎,拌入打发的淡奶油。
4、草莓对剖,贴着慕斯圈摆放一周,放凉后的牛奶吉利丁液加入芒果淡奶油拌匀,入模,冷藏四小时以上。
5、最后以栗子泥草莓加以装饰即可。
转载来源:
http://cook.poco.cn/book/11498.html
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