很多人喜欢吃木耳,木耳爽脆可口,确是美味。实际上,木耳不仅可以食用,还是一味中药。
木耳是黑色的,很容易使人联想到肾,肾色为黑,要补肾,多吃黑豆黑芝麻,大家都知道这两种黑色的食物有补肾的功效,一下子就作用到肾。木耳当然也不例外,也是补肾的。
再看木耳的生长环境,有一个成语叫孟母三迁,就是说环境可以影响一个人,同样的环境也能成就物性。木耳扎根在腐朽的木头上,汲取朽木的营养精华生长而成,木在中医里代表肝,木耳木性深厚,可以养肝。
《随息居饮食谱》里还记载了木耳的另一个功效,书里说:“木耳补气耐饥,活血,治跌仆伤。”跌打造成的损伤,以木耳调敷,有利于身体的恢复。
这些都是依据中医的形象思维得出的结论,理论性的知识要在实践中去证实。说起来,的确有一个中成药很好地印证了木耳的效用,你听它的名字就很有意思叫木耳舒筋丸,适用于腰膝酸痛无力、腿脚转筋的人,也就是现在常说的抽筋。
木耳舒筋丸:木耳、巨胜子、杜仲、当归、枸杞子、牛膝、苍术。
腰膝酸痛无力是因为肝肾不足,这个配伍里补肝肾的中药占了大部分,除了木耳,还包括了杜仲、牛膝、枸杞子、巨胜子。巨胜子其实就是黑芝麻,色黑,从药用部位来讲,黑芝麻是种子,枸杞子也是种子,肾脏的功能类似植物的种子,所以种子药具有补肾的功效。
杜仲的药用部位是树皮,源自杜仲树,杜仲最擅治腰痛,民间有句俗语,腰痛,猪腰煲杜仲。牛膝这味药,从它的名字也能联想到,大概它跟牛的膝骨有几分相似,故而得名,也从侧面说明牛膝往下走,能把药性啊气血啊往下带,常用来调理膝盖以及膝盖以下的问题。杜仲配上牛膝,一下子就把治疗范围扩大了。
以木耳为主药,围绕着补肝肾来展开,肝主筋,肝血不足,筋失所养,就会出现转筋的问题,当筋不能舒展的时候,要补一补肝血,当归是常用的补血药,走肝经,补肝血。
肝主筋,肾主骨,苍术虽不能补肝肾,但它的燥性很强,能把筋骨里的湿气燥化,在风湿痹病的治疗中,尤其是以湿痹为主的时候,苍术能起到提纲挈领的作用。在这里,肝肾不足,湿邪入侵,疼痛就加重了,在滋补肝肾的同时,兼顾燥湿,效果往往会更好。
这就是以木耳为主的非常有代表性的一个中成药——木耳舒筋丸,有补肝肾,强筋骨的作用,使肝肾健旺,筋骨坚实有力,腰腿酸痛无力的人,腿脚转筋的人,不妨吃点木耳舒筋丸。
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