再贵也要吃，它是心脏的“阿司匹林”！清血管，杀菌强免疫，千万别错过

“饮食健康，身体无忧”，这句古老的名言道出了饮食对我们的身体健康的重要性，而在众多食材中，芦笋和洋葱凭借其卓越的营养价值和药用功效，被誉为“心脏的阿司匹林”，它们携手合作，为我们的健康保驾护航。       

芦笋和洋葱都是历史悠久的蔬菜，拥有丰富的营养成分，芦笋起源于地中海沿岸，被誉为“蔬菜之王”，富含维生素、矿物质和膳食纤维，洋葱则起源于中亚地区，具有消炎、杀菌的功效，还能提高免疫力。这两种蔬菜搭配在一起，不仅能相互补充，还能使功效倍增。

其次，它们有助于清理血管，降低血压，调节血脂，预防心血管疾病，此外，芦笋和洋葱还富含抗氧化物质，能够提高免疫力，延缓衰老，下面就跟大家分享一下做法，快点一起来看看怎么做好吃吧。

【芦笋炒腊肠】

1.清洗芦笋，去掉老根，切成段后放入碗中。加入食用盐和食碱，浸泡三到五分钟，这样清洗得更彻底，准备腊肠，切成薄片后装入盘中，准备红线椒和蒜蓉，将蒜蓉和大姜分别切好装入盘中备用。

2.将泡好的芦笋控干水分，淋上食用油，搅拌均匀后倒入开水锅中，盖上锅盖，上汽蒸一分钟，热锅加入食用油，将腊肠倒入锅中简单滑油翻炒均匀后倒出控油。

3.再加入葱姜蒜煸炒出香味，加入食用水调味（味精、鸡精、白糖、食用盐），搅拌均匀后加入芦笋和红椒，淋入时间美，快速翻炒均匀，倒入滑过油的腊肠，继续快速翻炒5678下，关火，淋入小磨油后装入盘中即可。

【小炒洋葱】

1.准备干木耳，加入白糖和温水，泡发五分钟，加白糖可加速木耳泡发，切洋葱、胡萝卜和青红椒，将洋葱、胡萝卜切成条和菱形薄片，青红椒切滚刀块，装盘备用。

2.大葱切葱花，大蒜切片，小米椒切圈，装入小碗备用，五分钟后，木耳泡发好，加入面粉抓洗，去除灰尘和杂质，洗净后控水捞出，准备料汁：生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉和清水混合搅拌均匀。

3.准备顺产的母鸡蛋，加入白醋去腥，用筷子搅拌均匀，热锅倒油，高油温倒入鸡蛋液，快速凝固并炒熟后盛出备用，再次热锅倒油，加入葱、姜、蒜和干辣椒爆香，加入胡萝卜片和黑木耳翻炒一分钟。

4.加入青红椒和洋葱，大火翻炒20秒，放入炒好的鸡蛋，倒入料汁，继续翻炒30秒至食材完全入味后出锅装盘，这样一道好吃的小炒洋葱就做好了。