食材明细
樱桃1000克
冰糖粉280克
柠檬半个
酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
樱桃酱的做法步骤
1
樱桃去核，切碎，加入冰糖粉腌制四小时以上。
2
腌好后连汤一起倒入平底锅中。
3
大火翻炒，炒到樱桃变软，水份蒸发部分后加入冰糖粉。（炒制的过程中保持大火，不停地搅拌，温度我控制在200度）
4
继续大火翻炒，不停地搅拌，最后樱桃变浓稠后加入柠檬汁。
5
再炒五分钟就可以出锅，装瓶。封好口后倒扣，冷却以后就可以放冰箱保存。
使用的厨具：不粘锅
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