澳洲西冷牛扒
食材
洋葱半个、茄子半个、蒜头三个
红番茄1个、西葫芦一个、迷迭香两颗
胡萝卜半根、澳洲肉眼120g
盐适量、鸡汤30ml、红葱头适量
橄榄油适量、百里香适量
黑胡椒粉适量、干红葡萄酒50ml
做法
配菜切片备用
腌制牛扒
加迷迭香和蒜片
黑胡椒粉适量
盐适量
腌制一小时
配菜制作
将配菜倒入碗中
加橄榄油
盐少许
黑胡椒少许
百里香少许
搅拌均匀
倒入烤盘
180度上下火烤20分钟
牛扒煎制
热锅加油
放入牛扒
两面各煎半分钟
加入蒜片和迷迭香
爆香即可盛起
红酒汁制作
热锅加油
爆香红葱头
倒入鸡汤
倒入红酒
煮至浓缩即可
摆盘
熬好的红酒汁倒入盘中
放入煎好的牛扒
上菜
好啦分享完这份高级的菜谱
澳洲西冷牛扒配普罗旺斯蔬菜及红酒汁
酱酱去享受啦
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