糖醋拌木耳（碣石农夫-周世奇）

闲来无事，做菜：
“糖醋拌木耳”——

1、优质黑木耳适量

 

 

2、清水浸泡2小时以上，如时间不紧，尽量用凉水，凉水浸泡的木耳风味更佳

 

3、发好的木耳洗净，掰成小块；开水煮30秒‘捞出，凉水降温

 

4、放入辣椒丝、黄瓜丝、香菜末

 

5、放入白糖、精盐、白醋、海天一品鲜酱油、香油，搅拌均匀

 大功告成——此菜色泽艳丽、爽脆、微甜、微酸、微咸，开胃、鲜美，下酒、佐餐俱佳！