讲两款炉果的配料吧，在我们东北很多饼店都要做炉果这些食品的，我今天讲的是我们这里两家档次比较高一点饼店里的炉果配方，成本在炉果的配料中算是比较高的，口感也是很酥的。
炉果配方一：
油：4.8斤
糖：3.8斤
蛋：8个
纯牛奶：2包
面粉：11斤
臭粉：40G
炮打：30G
配方二：
油：4斤 糖：4斤
蛋：10个
水：200G
臭粉：70G
炮打：20G
面粉：10斤
做法：除粉外所有料用网轮搅拌至糖化，面粉在案板上开粉窝，浆料倒入拌匀至没有干粉即可。面团方框内压平，撒芝麻，切块，摆盘。
参考温度220/180.
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