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2013.01.03
1、肉切片用盐,鸡精,料酒拌匀腌制。
2、糖:醋3:2混匀,滴两滴老抽调匀。
3、蒜切末,葱姜红椒切丝,香菜洗净。
4、淀粉加水拌糊,拌入腌制好的肉片让肉挂糊。
5、锅热油,肉片入锅炸至金黄。
6、炒香蒜末,下炸好的肉片,倒入第2步的料汁和葱姜丝红椒丝快速炒匀,洒入香菜即可。
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