西红柿炒鸡蛋烹饪五大窍门

文章来源：网络

西红柿炒鸡蛋烹饪五大窍门

1、重量比例非很重要。

2、“要狠狠的打”鸡蛋，停住打蛋时,鸡蛋表面有很多泡沫。

3、炒鸡蛋时要多加油，油要热。鸡蛋入锅后快速搅动鸡蛋，使鸡蛋吸收足油脂。

4、可加点糖中和酸味。

5、先关火，并且最后出锅时才加盐，这是此道菜的一项密技哦。