紫薯米饭

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菜谱标签：紫薯米饭

展开全部简介

简介

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。当今，各国育成了不少紫红薯良种。紫薯不仅具有普通红薯的营养成分，还具有特殊的保健功能。其含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，

用餐人数：3-4人

食材

• 主料

• 500g紫薯
• 500g大米

• 配料

• 30g油菜叶

制作步骤

• 1
  

  准备原料。
  

• 2
  

  紫薯切成小粒。
  

• 3
  

  将大米掏洗干净。
  

• 4
  

  将切好的紫薯放到大米中。
  

• 5
  

  加入凉水浸泡10分钟，用电饭锅蒸熟即可。
  

• 6
  

  用模具压成花形。

• 7
  

  家里刚好买的胖胖的大油菜，派上了用场，随手剪了几下，效果不错！
  

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小贴士

1. 给孩子们做饭就要花费一些心思，看着她们津津有味的吃着，再辛苦也值！