因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名。松露巧克力名字中的“松露”二字，一则是因为外形酷似刚出土包裹着泥土的松露，二来是它和松露一样，不起眼的外表下隐藏着让人无法抗拒的美味口感。
松露巧克力的故事
有位西班牙的公主嫁入法国皇室，因初离故土，婚后不思饮食。法国皇室的御厨为了要解公主的思乡之情，便把西班牙盛产的可可融入法式甜点的制作，更突发奇想地照着法国皇室贵族喜爱的珍贵食材“松露”的形状，制成了别具特色的巧克力。这种巧克力变被命名为Truffes，即法语中“松露”的意思（英语为Truffles）。后来，这种巧克力的制法流传到民间，保留至今。
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- 松露巧克力 -
[ 用料]
巧克力软心用量
巧克力表层用量
巧克力豆100g
巧克力豆100g
淡奶油45g
可可粉适量
黄油12g
朗姆酒15g
[ 做法]
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