5 豆腐又出新做法!和它一煮高钙高蛋白,入口清香嫩滑现在吃正合适!
豆腐是咱们生活中最常见的食材,它具有高蛋白、低脂肪、价格便宜、营养丰富等特点。不知道吃什么的时候,就来点豆腐开开胃吧!
今日哈妹分享友友们豆腐的“新搭档”——虾仁,简单一煮入口清香嫩滑,别提多好吃~现在正是虾子肥美的季节,我们可不要错过。下面就和哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧!by 西蘭的美食厨房
配料:
西兰花20g、虾仁15个、豆腐1块、姜蒜适量、胡椒粉半勺、盐半勺、料酒1勺
烹饪步骤:
1.准备好所有食材。西兰花切小朵放入加盐的凉水中浸泡5分钟然后清洗干净。
2.虾仁去虾线加盐料酒腌制5分钟。
3.锅中热油,加入姜蒜爆香,加虾仁炒变色,
4.加一碗水煮开,
5.倒入豆腐再次煮开,
6.加半勺盐➕半勺胡椒粉调匀,
7.最后加入西兰花煮20秒出锅!
8.开吃。
by 花恋花痴
配料:
豆腐400克、虾仁120克、番茄酱三大勺、蛋清半个、水淀粉半小碗、盐适量、白糖一小勺、食用油适量
烹饪步骤:
1.豆腐切长方形的大片
2.虾仁挑出虾线洗净
3.虾仁放一碗里,放蛋清,盐 ,淀粉拌匀备用
4.炒锅放稍微多的油,把豆腐放入,中小火慢慢煎制
5.煎的两面微微焦黄盛出备用
6.再把浆好的虾仁放入锅中煎成微黄盛出备用
7.另起炒锅热油,放番茄酱,白糖,一点盐翻炒均匀
8.再倒入半小碗水淀粉,炒匀,放豆腐虾仁快速翻匀出锅
9.装盘
by 辛墨墨的小食光
配料:
豆腐250克、猪肉80克、葱适量、姜2小片、糖半勺、玉米淀粉1勺、李锦记旧庄蚝油1勺、李锦记红烧汁1勺、油适量、盐适量、食用油适量
烹饪步骤:
1.猪肉剁成肉糜,葱、姜剁成碎末。
2.豆腐切成适量大小的片状摆放盘中。
3.准备好李锦记旧庄蚝油。
4.小碗中放入适量盐、半勺糖、一勺李锦记旧庄蚝油和一勺李锦记红烧汁,搅拌均匀备用。
5.锅中烧开水,放入豆腐蒸2-3分钟。
6.另起锅放适量油爆香葱、姜末。
7.放入猪肉糜翻炒至发白断生。
8.倒入调好的酱汁翻炒均匀。
9.加半碗清水倒入锅中,小火煮几分钟至食材入味。
10.玉米淀粉加入适量清水,调成水淀粉淋入锅中。
11.小火煮两三分钟至汤汁粘稠,撒葱花关火即可。
12.把炒好的肉末酱汁浇倒在豆腐上,一道美味的肉末盖浇豆腐就做好了。
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