清脆爽口降压
1/11 将猪腱子肉洗净,沥干水分
2/11 葱切段,姜切片
3/11 腱子肉放高压锅没过水,放葱姜八角,料酒,盐;
4/11 入高压锅压制,上气后用中火,压10分钟
5/11 自然排气后,取出肉晾凉
6/11 把肉切成条备用
7/11 芹菜去叶,掰开洗净,入水焯一下
8/11 芹菜变色后捞出冲凉
9/11 芹菜切成寸段大蒜切成碎末和腱子肉混合
10/11 把混合的芹菜肉添加盐,生抽,香醋,味精,香油拌均即可
11/11 成品图
芹菜焯水时,水里加点盐和油,焯好的芹菜翠绿清脆
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