酸辣佛手瓜的做法

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，具有增强人体抵抗疾病的能力。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。酸辣佛手瓜开胃下饭的一道美味佳肴。

作者: 欣绿

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  15分钟

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  家常味

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  初级

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  其他

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  炒

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  其他

用料

• 佛手瓜
  两个

• 小米椒
  四个

• 姜
  少许

• 大蒜
  四瓣

• 油
  适量

• 盐
  少许

• 黑醋
  两汤匙

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  1/7 将佛手瓜洗干净切成两瓣去掉中间的核。

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  2/7 将姜和大蒜切成末，小米椒切成小段。

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  3/7 将佛手瓜切成片。

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  4/7 开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜,蒜,小米辣椒炝锅。炒出香辣味。

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  5/7 放入切好的佛手瓜,黑醋翻炒。

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  6/7 佛手瓜炒至八成熟时放入盐，翻炒均匀即可。

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  7/7 成品图。

小贴士

佛手瓜切片要薄厚差不多，这样方便炒熟。为了保证佛手瓜的脆嫩，佛手瓜下锅时，醋也要跟着下锅。