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芋头含有大量的膳事纤维，纳为米的几倍，与很多蔬菜的纤维含量相当是淀粉类蔬菜。也是一种杂粮。 膳食纤维对人体的好处，预防便秘，促进胆固醇的分解，增加饱腹感，减少热’量的摄入。
1/14 准备熟的芋头。
2/14 去皮放碗里用勺子，刀子弄碎。
3/14 倒一勺白糖。
4/14 两勺糯米粉。
5/14 揉成面团，放一旁醒醒喽。
6/14 大约醒20分钟后，揪成均匀的五个小剂子。
7/14 用手掌团圆再按扁，像图这样。
8/14 下一步，热锅凉油，油的量不要太多，因为糯米小饼不怎么吸油。
9/14 把芋头小饼放锅里。小火慢煎。
10/14 煎好一面翻过了继续煎另一面。
11/14 颜色还行吧，金黄小饼出锅喽。
12/14 放盘子里喽。
13/14 顺便煎了几个紫薯饼。
14/14 成品.图。
就是煮芋头或者蒸芋头绝对要蒸足时间，越熟透的越好 容易弄成芋头泥。煎的时候一定要小火。两面煎好出锅。
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