老家特色美食，记得这是小时候上学经常包饭必包的一道菜，吃的那个香啊…………现在的我依旧还是喜欢这道美味。
1/17 大米淘洗干净浸泡一夜，沥干水分备用（睡觉之前泡好，这样一点都不耽误时间）
2/17 取少许大米放菜板上铺平
3/17 用擀面杖碾细碎（没有石磨，就用擀面杖代替吧效果更棒）
4/17 一遍遍重复使用方法将大米碾碎完
5/17 碾碎完好的
6/17 芋头去皮洗净
7/17 切成丝备用
8/17 青椒红椒切块
9/17 剁碎备用
10/17 取一个大的容器倒入碾碎好的米粉、芋头丝、辣椒、少许盐
11/17 拌匀
12/17 取一个能密封的瓶子，先将保鲜袋套放入瓶内，再将芋头渣放入袋中
13/17 系紧袋口
14/17 将瓶口盖上保鲜膜再盖上盖子
15/17 放入冰箱冷藏。只要密封的好可以长久保存，什么时候想吃了就倒点出来炒着吃，打开瓶盖后再次盖上也同样密封好
16/17 成品
17/17 这是炒熟后的芋头渣超级下饭噢
浸泡过的大米要碾的细碎一点，芋头渣要密封保存好。
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