豆豉辣炒空心菜梗的做法

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豆豉辣炒空心菜梗

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此季节正是空心菜大量上市的时候，空心菜的做法多样，怎样才能把空心菜做得好吃即下饭又下酒呢？不防今天我给大家分享一下自己的做法吧！

作者: happy啸-啸

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  28分钟

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  家常味

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  初级

• 
  其他

• 
  炒

• 
  其他

用料

• 空心菜梗
  500克

• 干红辣椒
  10个

• 豆豉
  60克

• 大蒜
  5瓣

• 盐
  适量

• 菜籽油
  适量

• 味精
  适量

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  1/7 准备的空心菜。把叶子泽掉，留梗就可以。

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  2/7 将空心菜洗干净，再用自来水浸泡10分钟，控干水分，切成1.5厘米的段备用。

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  3/7 准备的佐料。大蒜切成粒，干辣椒切成1.5厘米的段然后把籽去掉。（如图所示）

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  4/7 炒锅置油烧至7层热放入干辣椒炒香。

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  5/7 再放豆豉，大蒜炒香。

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  6/7 立马放入空心菜梗翻炒，同时放入盐，味精炒均匀即可出锅装盘。

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  7/7 天气逐渐变热，吃饭没食欲，有了这道下饭菜你还怕什么呢?这是一道看上去很清爽很下饭的菜肴！

小贴士

1、素菜要大火快炒，才能保持菜色好看又好吃。

作者: happy啸-啸