10.0万点赞 · 1.4万收藏
52.3万浏览 · 1.9万做过 · 站内排名5582
喜欢做各种豆腐,也经常改变不同的调料还有做法,今天这道茄汁豆腐也是非常好吃的一道菜。下面把做法分享给大家。
1/8 准备豆腐,葱洗净备用。也可以是大块的白豆腐改刀。
2/8 把豆腐切成小方块,或者三角块。
3/8 准备半碗清水,加入生抽,蚝油,番茄酱,生粉,调匀备用。
4/8 锅中放入适量油,把豆腐放入锅中开始煎。中小火煎。
5/8 两面都煎至微黄既可
6/8 煎好后的豆腐,改大火,倒入调好的汁浇在豆腐上面,然后加入适量的盐调味。
7/8 不停的小心翻炒收汁,汤汁快收干时,放入葱花拌匀既可。
8/8 成品图
豆腐不用煎的太干太硬,嫰一点会比较入味。
图三准备的汤汁,下锅前要再搅拌均匀,因为有生粉会沉底。
联系客服