腐竹炒雪里蕻的做法

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腐竹炒雪里蕻

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腐竹，黄豆属于大豆制品，大豆蛋白很丰富，雪里蕻维生素C含量较高，还有开胃消食，清热解毒等功效，经常食用对身体健康很有意，还能清除体人有害物质，是一种很好蔬菜，分享链接供参考或收藏哦

作者: 云儿淘淘姥姥

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  15分钟

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  家常味

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  初级

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  其他

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  炒

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  其他

用料

• 雪里蕻相克宜搭
  300克

• 腐竹
  200克

• 黄豆
  100克

• 牛肉丝
  60克

• 葱末
  15克

• 姜末
  15克

• 酱油
  10克

• 鸡汁
  3滴

• 食用油
  20克

• 料酒(腌牛肉丝)
  5克

• 香油(腌牛肉丝)
  2滴

• 水淀粉(腌牛肉丝)
  少许

• 五香粉
  1点点

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  1/7 牛肉切丝，葱姜切末，雪里蕻提前泡上几个小时去掉咸味洗净切碎，腐竹提前用冷水泡软切斜块，黄豆泡发煮熟备用

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  2/7 牛肉丝放入料酒，水淀粉和葱姜末，香油抓拌均匀

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  3/7 .热锅凉油煸炒牛肉丝和葱姜末

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  4/7 牛肉丝段生加入少许酱油

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  5/7 一次到入雪里蕻，黄豆和腐竹煸炒匀

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  6/7 加入少许水和一点点五香粉焖一会使雪里蕻段生，出锅前点2滴鸡汁提鲜即可出锅

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  7/7 成入盘中，端上餐桌享用吧

小贴士

雪里蕻是腌制菜类，吃之前必须提前泡上8小时以上，才能去掉咸味，在凉拌或炒时盐就不用在添加了，免得过咸没法食用哦

作者: 云儿淘淘姥姥