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芦笋是世界十大名菜之一 营养价值丰富 十分适合孩子和老人 用清炒的烹调方法 加入大虾和鸡蛋 荤素搭配 营养价值更高 蛋白质维生素摄入更全面
1/13 准备好所有材料
2/13 鸡蛋里放入少许牛奶 打散备用
3/13 芦笋去除老皮切斜段
4/13 大虾去皮 在背部切一刀 一是去除虾线 二是熟了直接变虾球 比较美观
5/13 再准备少许蒜末 所有材料就齐了
6/13 锅里放入色拉油 量多一点也没关系 油多鸡蛋会膨胀的更好 而且一会炒菜也不用再放了
7/13 鸡蛋炒散 不要变老就盛出备用
8/13 利用锅里剩余的油直接煸香蒜末
9/13 放入芦笋和大虾
10/13 变色后加入少许盐和鸡精调味 其实不放鸡精也完全可以
11/13 再放入炒好的鸡蛋 继续翻炒十几下就能出锅了
12/13 盛好装盘 多简单 又快手
13/13 营养价值满分
炒鸡蛋里放入少许牛奶 鸡蛋味道好而且口感更嫩 如果没有牛奶少许凉白开也可以
芦笋担心营养流失 所以没有焯水
挑选芦笋要看顶部 颜色太深 太散就老了
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