马兰拌千张的做法

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马兰拌千张

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马兰头有一种特殊香味，不论是做馅、做饼、凉拌都非常好吃！是我喜欢的一种野菜，它具有清热止血，有抗菌消炎作用。清爽的马兰拌千张非常适合夏季食用！

作者: 小若53

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  15分钟

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  家常味

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  初级

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  其他

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  其他

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  其他

用料

• 马兰头
  60克

• 千张
  一片

• 油
  适量

• 麻油
  适量

• 盐
  适量

• 生抽
  适量

• 糖
  少许

• 蒜头
  两瓣

• 干辣椒
  两个

• 葱白
  适量

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  1/9 准备材料（如图）全部清洗干净，马兰头清洗三次！

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  2/9 锅中放适量水、少许盐烧开，把马兰头焯水

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  3/9 千张也放入焯水

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  4/9 焯水的马兰头和千张捞出过凉开水，过水后千张切小块，马兰头挤干水份，蒜头切碎，干辣椒切圈，切葱花

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  5/9 切好的千张和马兰头放入碗中，放适量盐、糖、生抽、麻油

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  6/9 起锅放油煸香蒜末、辣椒和葱白

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  7/9 倒入装千张和马兰头的碗中

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  8/9 拌匀即可

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  9/9 成品图

小贴士

马兰头一定要焯水

作者: 小若53