外焦里嫩。酸甜可口。简单好看。又好吃。
1/12 准备食材
2/12 把肉切小四方块。
3/12 把里脊先横着切片，底部不能切断。
4/12 在竖过来切条，也不能切断。
5/12 盘子里打入鸡蛋清。加入肉，料酒。盐。花椒水，用手抓一抓，腌制十分钟。
6/12 放入淀粉。反复用手把淀粉搅拌均匀。
7/12 都搅拌均匀
8/12 锅里放油。七分热把肉放锅里煎炸。上色即可
9/12 颜色这样就可以。
10/12 锅里放少许油。加入番茄酱翻炒。
11/12 然后再加入糖醋淀粉。
12/12 调好番茄酱，淋在煎炸好的里脊肉上即可。
不喜欢吃酸的可以少放醋。可以按照自己的口味调。
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