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烧饼里脊的做法
作者: 街角de风铃
  • 52分钟

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  • 1/13 里脊一块,洗净擦干水分!

  • 2/13 切成自己所需薄厚均匀片状,用刀背将肉拍松!

  • 3/13 每片都均匀沾上烧烤酱腌制一小时,为了清晨用我腌制了一晚上!

  • 4/13 面粉放入发酵粉拌均,用温水揉面,揉成光滑面团盖保鲜膜发酵!

  • 5/13 发酵2.5倍大手摁下去不回缩发酵完成,揉均排气!

  • 6/13 分成大小相同小面团!

  • 7/13 团圆摁扁盖保鲜膜松弛十五分钟!

  • 8/13 电饼铛预热放入饼胚,无需抹油,烙至两面金黄鼓起,饼胚就烙好了!


  • 9/13 电饼铛预热抹油,放入腌好的里脊!

  • 10/13 煎至两面金黄,熟透为止!

  • 11/13 饼胚中间切开抹入烧烤酱!

  • 12/13 放入生菜与里脊,再撒些孜然或者辣椒粉美美享用吧

  • 13/13 成品图!

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