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这道用辛香料腌制4小时的鸡腿，经过热烤，再浇上调过甜辣咖喱的椰丝酱料，彼此渗透，入口酥脆、细嚼鲜香绵软，风味绝美，令人欲罢不能。
1/17 特写。
2/17 备齐主料，鸡腿清洗干净，洋葱与姜各切成丝，加入酱油、醋、辛香料搅拌调匀。
3/17 盖好保鲜膜，腌制4小时。
4/17 备好椰丝酱料所需要的材料。
5/17 花生油加热至6分热时，放入面包糠油炸。
6/17 面包糠呈微黄色时盛出待用。
7/17 把椰丝、椰蓉一起放入锅中煸炒。
8/17 放入甜辣酱，改中火搅拌，加入一勺清水稀释。
9/17 加入咖喱酱，不停地搅拌。
10/17 大约煮成深褐色，注意保持适中的浓稠度。
11/17 出锅前放入炸好的面包糠。
12/17 椰丝浇汁酱料做完成，装碗待用。
13/17 烤箱180℃预热10分钟，把腌制好的鸡腿放入烤箱中层，上下管180℃，烤35分钟。
14/17 把烤好的鸡腿放置盘中。
15/17 在摆盘鸡腿上浇入椰丝酱料，黄瓜、葱椒点缀。
16/17 不同角度的风采。
17/17 再来一张。
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