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2021.09.14
很清淡,吃起来非常爽口鲜美,家养的蛋,所以鸭蛋黄特黄
1/9 准备材料备用
2/9 取出嫩豆腐切两半,中间挖坑如图所示
3/9 鸭蛋煮熟备用
4/9 把鸭蛋对半切开嵌豆腐里,如图摆放
5/9 日本豆腐取出切块如图所示
6/9 摆在盘子里上锅蒸5分钟
7/9 锅里加肉汤,放盐和味精调味,淀粉加水化开倒锅里勾芡
8/9 等汤汁做好,豆腐也蒸好了,浇在豆腐上即可,为了方便我用了两口锅操作
9/9 成品图
豆腐挖坑时小心点,我都挖太边上了,蒸熟后就裂了一个口子,稍微往中间一点
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