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姜汁海蛏
昵称11343565
>《待分类1》
2012.12.20
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主料:
蛏子
500克
辅料:
香菜
30克
调料:
姜50克,
酱油
20克,醋30克,盐3克,
味精
2克,
花椒
3克,
植物油
10克
做法
1.油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;姜洗净切末;香菜择洗干净,切成末;姜末、香菜末放碗中,加醋、盐和味精,倒入热花椒油兑成姜汁备用。
2.海蛏洗净,放水中煮熟捞出,在原汤中捞几遍,盛入盘中,与姜汁同上桌佐食。
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