“杜康”醉世界，烹饪“伊尹”传，伊洛文明地，古今美名传。看到这，相信各位看官已经知道我要说的是哪了，对！就是伊河畔的明珠——伊川。
等等，小编我今天可不是来给大家上历史课的，我们抛开伊川的历史人文和物华天宝，闲言碎语不要讲，表一表咱伊川的美食给大家来分享。
说起这吃货界的鼻祖，不得不提咱伊川的两个历史名人，他俩可以说深藏功与名，冠绝古与今，开创了我大中华饮食的源头，奠定了中华料理在世界的地位。是谁呢？就是中华厨祖——伊尹和华夏酒圣——杜康。伊尹在此封侯，伊川之名始得于此。杜康在此创酒，何以解忧唯有杜康啊！饮食饮食，饮即喝，食即吃，这下叫咱伊川全占全了，伊川真可以说是中国历史上的餐饮第一城啊！小编在此为您搜罗了我大伊川最具风味的特色美食，您不妨去细细品味一下这酒圣故里、厨祖之乡的别样风情！
红薯面条
过去人们调侃：“天下红薯数河南，河南红薯数伊川，天天都是红薯饭，离开红薯要玩儿完。”正因如此，和它有关的厨艺也就应运而生，什么渣窝窝、红薯面糕、红薯凉粉、红薯面条等……但在这些食品中，我大伊川的红薯苗条可谓是每一个老洛阳人在炎炎夏日、毫无食欲时怀念记忆中妈妈味道的饱腹必备了。爽滑细嫩的红薯面配上一浇头香美的酱汁，绝对能让挑剔的你胃口大开。
推荐地址：伊川县城顺城街十字路口好味道小吃
伊川县葛寨乡前富山村（据说为红薯面条发源地，村中红薯面店所做也最为正宗）
金花饺子
俗话说得好：“好吃不如饺子！”我大伊川也有这么一家全县知名的老字号饺子馆——金花饺子馆。别看店面不大、店名乡土气息浓厚，但他家的饺子绝对有种让你吃了忘不了、回来还想吃的魔力。金花饺子馆据说也有数十年的历史了，经历代密传仍保持料重，味浓，游润鲜香的特色。朴实无华，具有浓重的特点和乡土气息。金花饺子深受伊川人民的喜爱，很多念旧的老人家都会定期去那里。
地址：伊川县城文化路行政大厅南10米
白沙羊肉汤
说道早上喝汤，正如莎士比亚的那句“每个人心中都有一个属于自己的哈姆雷特”一样，每一个洛阳人心中都有一个他最喜欢的汤馆。但今天小编要给大家推荐的则是与孟津铁谢羊汤、嵩县库区羊汤和宜阳韩城羊肉汤并成为洛阳四大名羊汤的白沙羊肉汤。它起源于伊川县白沙镇，因其醇厚的口感，独特的味道而蛮声在外，现在各种名为白沙羊肉汤的店铺已经开遍了洛阳的大街小巷。小编今天为您推荐的是位于伊川县城文化路上的白沙老马家羊肉馆，在周末的清晨，来到这儿，要一碗热腾腾的羊汤，那汤汁洁白温润，如牛奶般醇厚。用那样的汤汁冲上切好的羊肉或羊杂，辅之以葱丝和特有的羊油辣椒，看啊，碧绿的葱丝漂浮于汤面上，犹如翡翠，那油辣椒一经融化，如红玛瑙般剔透，在对比下，更显得汤色晶莹如玉，甚为诱人，宛如一件精美的艺术品！静静品上一口，便拥有了平静与亲切，便拥有了惬意与满足，这才是生活！
推荐地址：伊川县城文化路南
程家牛肉馆
总店位于伊川县城荆山东路76号的这家程家牛肉馆也是咱伊川县城里的老字号了。每天一大早，必然爆满，花上五块十块，来上这么热腾腾的一大碗肉汤，外加几片肉和一份馍，就着那香菜、葱末还有那红红的油辣椒，再添几回汤，吃的是大汗淋漓，用洛阳话说一句那叫“得劲”。
地址：伊川县城荆山东路76号
鲫鱼豆腐汤
豆腐和鲫鱼，完美的搭配，它们营养丰富，高无机盐、低脂肪、低热量，古往今来，广受欢迎。冬天的早晨，要上一碗刚出锅的鲫鱼豆腐汤，撒上香葱沫、芫荽，滴入麻油，只拿竹筷那么轻轻地一搅和，香味便直透天灵，倦意全消。伊川的这家老字号鲫鱼豆腐汤以豆腐和鲫鱼作为主材配以其他食材烹制的汤料理。它极为简单，没有复杂的配料，也没有复杂的程序，以鲜嫩豆腐混合油炸豆腐同煮，加高汤，足量的姜末，再配各味佐料，以大火烧开，再以文火慢攻，咕咕嘟嘟，开盖透香，氤氲开来，引人馋涎欲滴。
地址：伊川县城文化南路景山路口实验小学对面
王占魁砂锅
王占魁砂锅，哎，不多说了 ，老伊川人记忆中的味道，面筋汤原，回味无穷。各位到伊川的玩耍的伙伴们一定不能错过哦！
地址：伊川县城郭家街口工商银行伊川人民路支行附近（东方向100米左右）
徐氏凉皮
冬天吃凉皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。小伙伴们来伊川的时候一定要到这家徐氏凉皮品尝一番啊，凉皮糯，辣椒香。
地址：伊川县城荆山路
老李米线
这家位于县城阳光生活量贩旁边（县医院对面）的老李米线也算是咱伊川好吃嘴儿的常去集散地了，汤头鲜美，米线劲道，肉品新鲜，菜品精致，让每个到店品尝的食客吃得十分满足。因此口口相传，让这家小店在伊川小有名气，很多食客慕名而来，店内经常座无虚席，如果你也是一枚吃货，不妨去尝尝吧！
地址：伊川县城酒城南路阳光生活量贩旁（县医院对面）
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