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2019.10.16
看了《绝命毒师》电影《续命之徒》,想起了当年追剧的情形,一晃十多年就过去了,追剧居然是十多年前的事了,时间过得真快。电影没有新的发展,严格按照电视剧的脉络,叙述了小粉以后的事。电视剧大结局的那集,老白把小粉按倒在地,然后用遥控点开了自动机枪,把所有的反派突突了,小粉哭着叫着开着车狂奔就戛然而止。电影接着大结局,小粉开车投奔瘦皮猴,稳定情绪后,小粉又回到了杰克的侄子家里,搜出了藏匿的钞票,然后找到卖吸尘器的,洗白了身份,重新到阿拉斯加开始了新的生活。电影剧情在情理之中,如果没有看过原来的电视剧,肯定不知道电影在说什么。但庆幸的是,我还真的看过最后几集,尤其是汉克的死、老白的复仇,基本还都能记得起来。所以再看此片,还能理解。中规中矩的电影,基本打的是情怀牌,专门拍给粉丝看的电影。网上已经有高清的片源,有同好者,可自行下载观看。
前日与一位老者谈登封往事,老者谈起多年前,其在登封东街吃的羊肉豆面条,回味无穷。老者说,大概是70年代初期的时候,他在登封东街一家高门台的店里吃过羊肉豆面条,做得非常好吃,可惜已经失传了。老者说,他记得那家羊肉豆面,看上去很稀,但把面条吃完,最后却只剩下三口汤,非常的神奇。看着很稀,却不是剩的非常多,这就是绝技,这才是登封的名优小吃。我老家就是东街的,我问是在路南还是路北。老者想了想说,在路南,进东城门大概有百十米,高门台,他当时不断去吃。他说那豆面条是手工擀的,切得细细的,羊肉切丝炝锅,然后浇入羊骨头汤,再下入面条,最后下葱花芫荽出锅,味道好的很。我说,您去过的应该是高学家的饭铺。高学个子挺高,脸黑黑的,他家开饭店比较早,就是在路南高门台,再往西去就是邮电局了。老者说,对对对,就是那家。我说,高学早就不在了。应该八十年代末、九十年代初期走的,脑梗后偏瘫,整天坐在崇高路边,后来就不见了,大概是那个时候走的。如果活着,现在应该是80多岁的老人了。老者点点头,说你记性真好。我说需要纠正一下您的记忆偏差,高学家的饭铺应该是80年代初期开的,而不是70年代开的。70年代,登封就两家饭店,大众食堂和回民食堂,80年代初才有了青年食堂。后来随着政策的放开,逐渐饭店才多了起来,高学的食堂就是那时候开的。老者想了想,说也许是吧。然后问我,你怎么记得这么清楚?这个东西要写下来,你不写就没人记这些事了。回家后,我试了试羊肉豆面条的做法。从切面店买了豆面条,家里刚好有羊肉汤,就摸索着做了一碗。故意做得稀稀的,然后开始吃面,加了点羊油辣椒,一会儿就吃了一头汗。面吃完了,肉汤也是剩了一点,最多也是三口。我忖了一下,其实里面没有什么奥秘。面条吸水,刚出锅的面条里面水分还不多,没有达到饱和状态,随着时间的推移,慢慢地变凉,面条已经把肉汤里的水分都吸收了,所以到最后剩不了多少汤。其实,饭店里的面,都是汤汁宽裕,看着也好看,等面条把汤汁吸饱,味道更佳,剩在碗里的汤也就不剩多少了。凡事必有道理,要亲自试验,才能知道其中的妙处。学习书法也是这样的,看着某帖总觉得难,不亲自一试,怎知道写不好呢?其实,小时候学的一则童话《小马过河》,也是讲的这个道理。
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