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2019.08.28
100g黄豆泡好,2个鸡蛋,3g盐,5g白糖,100ml牛奶,碾磨成浆,4g酵母,350g面粉,20g油,揉好,保鲜膜盖好,放冰箱一晚,再揉成长条,切成20cm的小长条,保鲜膜盖好,发10分钟,做成油条坯子。
油温六成热时(放入筷子见小泡),放入做好的油条坯子,中火炸6分钟即可。
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