Bushcraft 户外周刊
BC knife
Ka-Bar、sog、barkriver、cold-steel、fox那么多牌子我该选哪个？
硬度、韧性、耐磨度、耐腐蚀性、锋利保持度如何判断一般刀的优劣？
很多户外新手会有一种错觉，认为提着一把户外刀就可以在野外横着走，做个陷阱、砍个柴火，亦或者处理一下小动物的尸体。然而实际上，大多数人在户外真正能用到求生刀的机会是很少的，原因就是我们如今在户外带的装备太过于齐全，基本上没有求生刀发挥的余地。生火有火机；篝火的木材可以用斧子➕折叠锯；带的食物也都是事先处理好的。更多的时候，我们带求生刀基本上是为了一种安全保障，和装备党对于户外刀一种发自内心的热爱。因此，我也希望用自己这么多年买刀被坑的经验，帮助更多的户外小白少缴点学费。
2000块钱的学费入坑Gerber第一次用就崩韧
06年的《荒野求生》不仅让贝爷收获了一大批全球粉丝，同时也用他的名人效应让Gerber刀全球闻名。作为贝爷铁粉的我当年在某东上不惜花了2倍的价格买了一把Gerber直刀作为我雄心勃勃跨入BC的第一步。然而现实很快的啪啪打脸，第一次上山，刀刃卷了；第二次山上，刀身直接断成两截，让我一度怀疑自己兜兜转转花了2000大洋买的还是阳江造。这段惨痛的经历，给了我很深的影响，让我决心一定要多去了解户外刀的门道。
Key1
没有最好的刀，合适的刀就是最好的。
No.1 没有最好，只有更好
Perseverance Prevails
就实用性而言，世界上不存在最好的刀，只有最适用的刀。几万块钱一把的刀更多的是品牌和刀匠的名望，各方面性能都非常出色的全能刀是不存在的。而怎么选出这把适用的刀，就要从以下几个大的方面来综合考量：钢材、热处理、结构、尺寸以及品牌。
钢材
Steel
钢材真的是刀的精髓所在，一把刀的表现优劣主要取决于钢材。钢的本质是一种含碳的铁合金，一般还富含其他元素，我们经常聊的各种直刀钢材M390、D2、ATS-34、VG-10等就是在钢材种加入了铬，钼，钒，钨等不同元素以此来提高刀体的某些性能。而衡量钢材的好坏主要从以下5个纬度来参考即：硬度、韧性、耐磨性、耐腐蚀性和锋利保持度。
一、硬度
刀具的硬度通常是指强度，一般要用HRC（洛氏硬度）来测评。一般来说，硬度在58HRC左右就已经够用了，太硬的话会影响刀身的韧性。
二、韧性
韧性是指钢材能够弯曲而不折断的能力。破裂是一把刀的最大伤害而且很难修复。要注意，一把刀硬度越大，韧性就越小。因此，有些刀（例如Falkniven）会采用夹钢的方式将硬度强的钢材夹在两片韧性好的钢材中间，既保持钢身的韧性，又能强化刀刃的硬度。
三、耐磨性
耐磨性是钢材承受磨蚀和黏着磨损的能力。耐磨性一般是与钢材的硬度有关联的，但是很大程度上也受到钢材中具体化学物质的影响。在同等硬度的钢材中，碳化物含量越大的钢材格外耐磨。
四、耐腐蚀性
耐腐蚀性是指抗腐蚀的能力，像由潮湿、水分、盐渍等因素引起的锈蚀。请注意，高度的耐腐蚀能力确实要以降低刀锋的锋利程度为代价。
五、锋利保持度
锋利保持度代表当一把刀经过一段时间使用刀片能够保持多久的锋利，这是现在人们都很在意的一个方面，但是缺乏明确标准，而且大部分数据是主观的。
钢材攻略：户外刀
普通的钢材类型包括以下类型：
☑ 工具钢材---在切割工具中首选硬钢。这一组中流行的钢材主要包括D2、O1和CPM系列，外加像M4这种更先进的超切钢。
☑ 碳钢---一般来说制做粗糙，用于特别需要韧性和耐久性的地方。常用在救生刀和大砍刀中。它边缘锋利，相对而言容易打磨。代价是，铬含量低，容易腐蚀。最受欢迎的碳钢是1095。
☑ 不锈钢---基本的碳钢添加铬元素使其抗腐蚀，加入其它元素提高其性能，但是要以降低韧性为代价。当今最受欢迎的类型包括400、154CN、AUS、VG、MoV、Sandvik 和Crucible SxxV系列。注意，真正的不锈钢中铬含量至少13%。
热处理
Heat
“热处理是是一把刀的灵魂，没有经过专业的热处理，再好的钢材也只能是个没有灵魂的样子货。”这句形容热处理的话虽然有些夸张，但是也显现出热处理的重要性。国内被狂喷的某断刀，除了使用低端钢材，另一点就是热处理做的极差。因而许多人在买户外刀的时候会非常注重刀身有没有经过热处理。
什么是热处理？我们所说的热处理就是把钢材通过加热、保温、冷却的手段，一块好钢料转变成好刀是经过热处理、锻打、淬火、回火、装卸做成刀具。好的热处理是非常复杂的，并不是人们想象中的把刀加热，弄盆水放进去那么简单，是需要长期的经验积累才能形成的，很多知名刀匠对自己的淬火液配方极度保密，只有上好淬火液才能淬炼出利刃。好的匠人会根据在钢厂热处理参数的基础上对参数进行调整，然后对比研究出一个最佳的方案让让钢材的性能最大化的释放。经过专业热处理后的刀在锋利度、硬度、韧性、弹性、耐磨性能上都有了极大的提升。
作为消费者的我们，其实是很难判断一把户外刀是否有做过专业的热处理。所以，在这一点上，购买品牌刀还是有一定的保障的。
结构
Struc
在选择求生刀的时候，大部分人都会要求刀身是一体龙骨。所谓的龙骨是我们看不见的部分，也就是刀片向下，延伸到手柄中间的部分。而龙骨根据不同的结构分为鼠尾龙骨、全龙骨和半龙骨。不同的龙骨结构都有自己的优劣，全龙骨强度要优于半龙骨和鼠尾龙骨，但也意味着重量要更重。
（从左到右）鼠尾龙骨、全龙骨和半龙骨：
至于刀体的尺寸，我个人觉得因人而异了，绝大部分的品牌商设计的刀型尺寸都非常的科学人性化。因此，合适手的大小即可。
刀具的开刃角度（指刀刃总角度）是影响刀具性能的重要因素。角度越小，刀刃越锋利，但强度和耐用性随之降低。因此要根据刀的不同用途来决定开刃角度，才能保证其最佳性能。不同的刀刃角度，是有不同作用的。要保证刀具的最佳性能，是要根据不同的用途去决定开刃角度的。
品牌
Brand
品牌这个话题迟迟不敢说，毕竟户外刀的品牌实在太多了，各有千秋，而且都有一帮忠实的粉丝，因此尽量不喷（某断刀除外）。目前在国内话题度比较高的基本上以美国和北欧为主刀厂的刀为主，例如卡巴、极端武力、冷钢、Gerber、莫拉等等；国内的话，也有一些不错的刀匠，但是基本上以仿制为主，而且由于某断刀的不良影响，导致国内的刀一直收到很多户外爱好者的偏见。
Famous Brand
不要太迷信一些网站上关于户外刀的推荐、排名，或者是那些以“5款/10款最值得购买的户外刀“为标题的户外刀介绍，这种标题本身就体现出这些文章的业余性。
不要相信网络排名
左边是国内某网站根据用户评价和销量作出的户外刀品牌排名，呵呵！
No.2 根据自己的预算，追求高性价比
Perseverance Prevails
究竟该购买哪款户外刀，我认为还是要看每个人预算。注重高性价比，而不是一味的追求性能。1万多的刀在性能上并不一定就比1千多的刀好多少，因为一把刀的价格除了刀自身的性能，还有品牌因素、以及在市面上流通的数量等因素。因此，只要在自己的预算上买到性价比最好的刀就达到目的了。(下面推荐是按照各个品牌刀普遍的价格范围归纳的，价格参考国外网站的实际价格，与国内大多数店铺的价格可能会有些出入（当然也有关税的原因），仅供大家参考，勿喷！）
¥100-300
莫拉
Mora
如果预算在300以内的话，莫拉应该是在这个价位上性价比极高的户外刀。莫拉是瑞典的品牌，其历史可以追溯到中世纪时期。莫拉刀简单而抗造的结构、易于保养和用途极广的特点深受BC爱好者的追捧，在国内也非常受欢迎。莫拉的价格普遍在100RMB-300RMB之间，高端一点的莫拉刀像mora黑客直刀国外的价格也就在6、700之间，当然在国内的话价格就不好说了。。。
Marttiini
knife
Marttiini在国内的知名度可能比莫拉要逊色一点，作为一把芬兰刀，Marttiini在欧洲的名气并不亚于莫拉。芬兰民族是一个喜欢刀的民族，很多居民家里都有锻造刀具的设备，打猎、捕鱼用的刀很多都是自己制造，而且是成套地制造，桦树皮制作的刀柄让刀体独具特色，因此Marttiini的刀可以说在质量和实用方面相当出色。当然作为极富盛名的欧洲刀Marttiini也有许多手工收藏版价格不菲，从3000到6、7000都有，感兴趣的小伙伴也可以网上搜一搜。
¥300-1000
Ka-Bar Cold-steel
Buck
如果预算在300-1000之间的话，选择就相对的丰富许多。Cold-steel、Gerber、Ka-Bar、Buck这些品牌大部分的户外刀价格大概都在1000以内；部分的Fox和ESEE也有一些1000以内的刀。
Gerber
ESEE
Gerber由于贝爷的《荒野求生》系列一度风靡全国，但作为一个过来人，我必须说Gerber确实不适合作为一把合格的户外刀，强度一般般，刀刃的锋利度的保持性非常一般，无论是处理木材，处理食物，效率都非常低。（反正我是不会再买了！）
¥1000-3000
SOG
Lionsteel
TOPS
如果预算在1000RMB-3000RMB的户外爱好者，说明对价格并不是特别的敏感，更重视的能否买到自己满意的刀。许多中高端户外刀都在这个价格范围：SOG、Fällkniven、TOPS、Lionsteel（钢狮）、ESEE、Bark-river、Extrema Ratio（极端武力）。SOG和TOPS在这些品牌中相对便宜价格在1000-1500之间，SOG折刀的话也就几百块钱。Lionsteel（钢狮）的直刀价格也就一千左右，但是钢狮的折刀普遍在2000RMB左右。
Fällkniven
Bark-river
极端武力
Fällkniven、Bark-river和Extrema Ratio（极端武力）的价格则相对较高一些，价位普遍在1500-3000之间。Fällkniven的价格幅度则比较大，像FällknivenF1这样的基本款大概900左右，而有一些手工珍藏版价格则高的惊人。事实上，Fällkniven和Extrema Ratio（极端武力）的许多刀也在3000以上。Bark-river我入手了2把，个人感觉真心不错。这几个品牌的刀不论从刀身材料、热处理以及刀的性能都已经非常出色了（个人觉得如果不差钱的话，可以买把造一下）。
¥3000以上
Winkler
温克勒
3000以上的刀并不适合做户外求生刀了，并不是因为性能不好，而是因为价格太贵很多人舍不得造，但也不妨介绍几个价格在3000以上的户外刀品牌。Winkler（温克勒）大概是很多刀迷绕不过的一个牌子，作为一家广受盛誉的刀斧生产企业，温克勒的刀和斧子一直是美国海豹部队的最爱。特种兵手持刀斧的形象也让温克勒的品牌在全球迅速崛起。作为优秀的户外求生刀，Winkler的价格普遍在3000RMB左右徘徊（当然斧子的价格可就不好说了）。
Olamicl
永恒
Olamic（永恒猎刀）作为一个主体在美国，但却是在俄罗斯制造的户外刀品牌，多年来一直从事手工狩猎刀、直刀的制造。永恒猎刀的钢材采用大马士革钢材，兼具硬度与韧性，刀身修长并密布神秘花纹。由于每把刀都是手工打造，因此在刀身上会有4位数字标示身份。手柄的结构做到最大程度的合理化设计，握的时候十分舒适。永恒猎刀的价格普遍在3000-5000RMB左右（目前我最贵的刀也就是永恒了，但觉得真值！走哪都带着显摆）。
Rockstead
花田洋
作为一把可能会让你“倾家荡产”的刀，花田洋可能已经超出了户外刀的范畴，如果你拿花田洋去户外砍木头，那我也只能送出“牛逼”两字。作为日本最高端的道具，花洋田确实体现出日本的匠人精神。无论是刀的钢材还是每一个细节，甚至到变态的镜面刀片，花田洋确实能算作精品。但作为一个BC玩家，谁会拿着这么一把刀去户外造呢。当然至于价格合不合理，这个也不好说，毕竟每个人都有不同的看法。但在国外的一些网站上，花田洋的刀基本上在1万-2万左右吧，便宜点的也有2-3000RMB。
Mad Dog
疯狗
之所以把疯狗放在最后面，是因为刀友对它的争议太大，有的人认为它是神，也有的人认为它不值那个价格。我查了一下国外的一些网站，大部分的疯狗刀价格在1500美元-3000美元之间吧，刀身长度较长的疯狗价格可能会到达6000-8000美元的样子，当然疯狗虽然长得像量产刀，但实际上是不折不扣的手工刀。疯狗之所以封神，是它在美国海豹部队的极限变态测试中脱颖而出，成为唯一通过测试的求生刀。而这一点又被国内很多刀商大肆炒作，加之市面上挂出卖的疯狗刀有限，导致疯狗在国内的价格一度飙升，一把刀甚至卖刀十几万。
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