贵州的许多村落,名字都叫什么王家庄、李家庄、张家庄、孙家庄;张家屯、苏家屯、赵家屯;聂家寨、陈家寨、庞家寨;宋旗、丁旗、魏旗等等,这样的村落多,往往一个村落就是一个大家族,而到了每年的清明,这样的大家族都有“大祭祖”的传统。
祭祖分为大众坟祭祖和小众坟祭祖。
所谓大众坟,就是整个村寨的老祖宗的坟墓,小众坟就是小的家族分支的坟墓。
其中又以整个家族的“大众坟祭祖”最为隆重。
在清明节还没有成为法定节日前,公司的老总们最头疼的就是清明和冬至了,到了这一天,所有员工集体请假,不管多急的生产任务,罚款也好,扣奖金也好,开除也好,反正老子们就要请假,老总们一个个大眼瞪小眼,就是一点办法没有,总不能全都开除吧!
最后还不是都入乡随俗,直接放假。
清明节这一天,整个家族男女老少穿上节日盛装,汇聚到老祖宗的坟前,由承办的人家献上祭品,承办人家是提前定好的,一般都是轮流,家族大的人家多,一辈子也轮不到几回,所以格外重视。
一般就是献上一两头猪,遇到条件好点的人家,或者承办人家今年有喜事,比如生了儿子,儿女结婚,升学乔迁等喜事,就会加上羊。
很少有牛,组成猪牛羊“三牲”,除非是大户人家。
将祭品宰杀了,取下刀头肉和头,煮熟后想给老祖宗,按仪式进行祭祖。
祭祖完毕,在坟地附近摆上长桌宴,唱歌的唱歌,跳舞的跳舞,比过节还热闹,讲究的人家还会吃上三天三夜。
长桌宴根据人数的多少来确定,大的家族动辄几百上千人,长桌宴延绵百米,人数众多时通常几家合办,还有专门的厨师。
如果你有幸来到贵州,有机会参加这样的宴席,恭喜你,你一定会被当做贵宾接待。
其中最有特色要数喝高山流水酒,一排排美丽好客的民族姑娘,各拿一碗酒,一碗接着一碗,
依次倒下,不把你灌醉了不算完。
除非你滴酒不沾,只要你说多少喝一点,就一定会被灌醉的,不喝就是瞧不起人。
小众坟的祭祀就要简单一点,因为人少吃得就要少一点,杀点鸡鸭是普通的。
讲究的人家也会杀猪,吃不完可以一家分一点,吃完最好。
最主要就是我们好客,不尽道地主之谊不算完。
总之就是,欢迎你到贵州做客。
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2019年11月10日
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