今天为大家介绍的是一道饼,之前看朋友用方便面这样做,我自己用面条试了一下,非常焦香酥脆好吃,爱吃面条的小伙伴一定要试一试,煎面饼的时候也可以加入蔬菜、香肠或者肉末,这样更好吃。
1、锅中注水,烧开后放入面条(最好是用很细的面条,用米线也可以),水开火加入半碗冷水,水再开后,立刻控水捞出,这样可以保持面条的劲道口感。
2、将切末、蒜切末,平底锅注油,然后放入姜末、蒜末爆香。
3、之后倒入面条,然后撒入椒盐、白糖、鸡粉、白胡椒粉、淋入一点点生抽,再把面条翻炒均匀,之后把面条铺平,一直用小火慢煎至能闻到焦香味。
4、然后再翻煎另一面,不要一直翻来翻去,这样容易把面条弄断。
5、煎至两面都呈焦黄色后,就可以关火装盘美美的享用了,吃的时候可以蘸辣椒酱、番茄酱都行。
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