红烧鱼的做法简单又好吃,每个地方做的都不一样,吃法也不一样了,从最初的酱油红烧,渐渐的演变成剁椒味、豆瓣味、泡椒味....然而今天我推荐的红烧鱼就是最平常的一种做法,好吃又容易做的,十分钟左右的时间就够了。
海带除了降火的作用外,还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维,它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇,并且帮助胃液进行分泌,达到消化的目的,对于肠胃蠕动有很大帮助,作为小凉菜,时常出现在餐桌,不失为一个健康的选择哦。
给小宝宝做饭菜,时不时的可以加点香菇,它有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可以转化成维生素D,促进体内钙的吸收,帮助宝宝骨骼和牙齿的生长。
· 午餐菜单 ·
1.懒人红烧鱼
2.炝拌海带丝
3.雪豆炖蹄花
4.香菇鸡肉粥(宝宝餐)
其他菜谱做法请点击“阅读原文”
懒人红烧鱼
by 花事了kaliyo
食材
草鱼 | 1条(1.8斤左右)
葱 | 1根
姜 | 3片
蒜 | 1个
香叶 | 1片
香菜 | 2根
料酒 | 4汤勺
生抽 | 1汤勺
红烧酱油 | 1汤勺
砂糖 | 2/3汤勺
盐 | 2克
油
鸡精(可省略)
清水适量
做法
①草鱼一只洗净,去鱼线,切块2cm左右厚度,备用,锅中入油适量煎姜片、蒜片、香叶出香味,倒入酱汁料酒、生抽、红烧酱油,加砂糖,盐,入清水适量;
②大火烧开,放入鱼块、葱,加盖,大火烹饪10分钟,直至汤汁快收干,撒适量鸡精(可省略)、香菜出锅。
小贴士
1.水量要适当控制,太多不好收汁;
2.鱼头,这道菜用不上,建议大家可单做剁椒、清蒸或汤;
3.烹饪过程中不可翻动鱼,可轻晃锅;
4.鸡精可省略,鱼肉本身已经很鲜美了。
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