讲真，这些菜中看又中吃，可你居然还在发愁每天吃啥！

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红烧鱼的做法简单又好吃，每个地方做的都不一样，吃法也不一样了，从最初的酱油红烧，渐渐的演变成剁椒味、豆瓣味、泡椒味....然而今天我推荐的红烧鱼就是最平常的一种做法，好吃又容易做的，十分钟左右的时间就够了。

海带除了降火的作用外，还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维，它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌，达到消化的目的，对于肠胃蠕动有很大帮助，作为小凉菜，时常出现在餐桌，不失为一个健康的选择哦。

给小宝宝做饭菜，时不时的可以加点香菇，它有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可以转化成维生素D，促进体内钙的吸收，帮助宝宝骨骼和牙齿的生长。

”

· 午餐菜单 ·

1.懒人红烧鱼
2.炝拌海带丝
3.雪豆炖蹄花
4.香菇鸡肉粥（宝宝餐）

其他菜谱做法请点击“阅读原文”

懒人红烧鱼

by 花事了kaliyo

食材

草鱼 | 1条（1.8斤左右）

葱 | 1根

姜 | 3片

蒜 | 1个

香叶 | 1片

香菜 | 2根

料酒 | 4汤勺

生抽 | 1汤勺

红烧酱油 | 1汤勺

砂糖 | 2/3汤勺

盐 | 2克

油

鸡精（可省略）

清水适量

做法

①草鱼一只洗净，去鱼线，切块2cm左右厚度，备用，锅中入油适量煎姜片、蒜片、香叶出香味，倒入酱汁料酒、生抽、红烧酱油，加砂糖，盐，入清水适量；

②大火烧开，放入鱼块、葱，加盖，大火烹饪10分钟，直至汤汁快收干，撒适量鸡精（可省略）、香菜出锅。

小贴士

1.水量要适当控制，太多不好收汁；
2.鱼头，这道菜用不上，建议大家可单做剁椒、清蒸或汤；
3.烹饪过程中不可翻动鱼，可轻晃锅；
4.鸡精可省略，鱼肉本身已经很鲜美了。

5、鱼肉去腥，2个关键，鱼身内部黑色内黏膜、残留内脏与血块彻底清洗直至白净；去鱼线，鱼身两侧各有1条白色细线，鱼鳃鱼尾各切一刀，鱼鳃部位开始抽取，并用刀背轻拍鱼身，可轻松抽出。 莫翻动，鱼肉本身肉质松散滑嫩，若过于频繁翻身，会造成散架，为了保持它的成品美观，在烹饪时可握住锅柄轻晃锅。

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