独家路边摊小吃霸主，锅巴土豆

以前每天放学必买的小吃之一，现在越来越少卖了，不如自己做吧。

至于味道，劲纹儿出品，很有保证哦~（真是够了）

用料

土豆：中等个子2个 小葱：2根 辣椒面：1勺 花椒粉、孜然、鸡精：小半勺 醋：少许 生抽：2勺 老抽：1勺 白芝麻：少许 姜：1小块 蒜:3个 盐:适量

路边摊小吃霸主~锅巴土豆的做法

姜蒜拍成蓉，用冷却的开水泡起来出味，以刚刚没过为佳；

土豆去皮切1.2cm左右见方的大块，用水泡起来去除淀粉；

大火锅内热油然后转中小火，再把土豆沥干捞起倒进锅内；

土豆煎至有锅巴即可捞起，我的这个还不算很多锅巴，大家可以煎久一些；

小葱切成细段；

把白芝麻以外的调料都和土豆搅拌均匀，装盘后撒上少许白芝麻即可。

好美味~

再晒一张图~