学会这一招，这种烤鱼方法，在家也能轻松做家常菜烤鱼！

各位小伙伴是不是在烧烤店里面吃到了烤鱼都好美味呀？学会小编这一招，你在家都能轻松的做烤鱼哦。

家常菜烤鱼：

1、买好的草鱼让别人把鱼鳞去掉，清洗干净沥干水分。在草鱼上面铺上切好的姜丝，淋上适量的料酒和食用油腌制二十分钟。

2、腌好的鱼沥干水分，锅里放入适量的油烧热，把鱼放到锅里，煎到两面金黄。煎好的鱼放到烤盘里面，淋上生抽，放上蒜头。

3、炒料：锅里放适量的油烧热，然后放入豆瓣酱炒香，炒出红油。然后依次放入：干辣椒，泡椒，小茴香，桂皮，花椒大蒜和姜，炒一分钟后加入水、生抽和适量的盐烧开即可。

4、烤盘里放上自己喜欢的蔬菜如：金针菇，土豆片，芋头片等，然后倒入刚刚煮好的料汁，放上适量的香菜放到木炭炉上，一边烤一边吃。看下面的图片是不是这道家常菜在哪见过？

没错，就是在烧烤店！有条件的小伙伴，可以弄个工具把草鱼放到木炭上面烤，烤完之后再放到烤盘里面，这样会更加香哦。