💕芒果千层和芒果班戟的原料都是一样的~只是最后的成型效果有所不同，所以就2个一起尝试下吧✨✨✨
首先，小仙女们不要怕摊饼哦~因为我也是个摊饼无能的人，也可以轻松驾驭哈。
其次，我喜欢千层饼自然垂落，感觉很自然~不喜欢把边切的很整齐。
好了，让我们开始做起来吧💫
❣️芒果千层❣️ & ❣️芒果班戟❣️
（💌8寸芒果千层&4个芒果班戟💌）
💙材料：
💖饼皮：鸡蛋 6个、黄油 20g、牛奶 500g、低筋面粉 100g、玉米淀粉 60g、糖粉 50g
💖中间层：淡奶油 600g、糖粉 40g、芒果 4个（选熟透的大个芒果）
💛步骤：
1️⃣在容器中倒入牛奶
2️⃣将低筋面粉、玉米淀粉和糖粉分别过筛倒入准备好的牛奶中，搅拌均匀到无颗粒状
3️⃣将鸡蛋打散入容器中
（💌打散即可，不要过度打发打出泡💌）
4️⃣将之前搅拌的面糊倒回打散的鸡蛋中，一边倒入一边搅拌
5️⃣将鸡蛋面糊过筛2-3次，千万不要过分搅拌，不然会产生泡沫
（💌过筛后的面糊可以更加细腻💌）
剩下的面糊不要浪费，碾压过筛
6️⃣将黄油用微波炉融化，融化至液态无颗粒状态
7️⃣摇2勺面糊倒入黄油中搅拌乳化，搅拌均匀之后再倒回鸡蛋面糊中，继续搅拌均匀
（💌面糊会呈现很细腻的状态，如果面糊有大气泡，可以让面糊静止15分钟💌）
8️⃣准备一个不粘平底锅和油纸，开始做饼皮
9️⃣先将平底锅中小火预热，然后倒入一大勺面糊，改用小火，晃动不粘锅使其摊匀
（💌如果一开始舀的面糊不够，出现不均匀，用勺子再补一点也是可以的💌）
🔟看到饼皮出现泡泡即可，用铲子在四周边缘铲一下，倒置不粘锅，饼皮就能完整脱落，放置于油纸上，在饼皮还热的时候将饼皮展开铺平整，不然会定型皱褶状态
（💌一开始饼皮摊不好没有关系，熟练几次就可以摊出好看的饼皮啦💌）
1️⃣1️⃣持续用完所有面糊，可以摊10多张饼皮
1️⃣2️⃣所有的饼皮摊放置于油纸上，包裹好后放在冰箱冷藏30分钟
1️⃣3️⃣芒果切成小丁和大块备用
（💌小丁用作芒果千层，大块用作芒果班戟💌）
1️⃣4️⃣将冷藏后的饼皮一张一张撕开，选出比较完整好看的饼皮作为千层饼的顶层和班戟外层
1️⃣5️⃣将糖粉倒入淡奶油中打发，打发至9分，提起打蛋器可以看到奶油尖头状态
💫先来做芒果千层💫
1️⃣6️⃣取出一个8寸模具作为定型，在模具最底层铺上一层优选出来饼皮，完美好看的一面朝下，有焦面的朝上
（💌没有模具也可以，直接一层层铺💌）
1️⃣7️⃣铺好一层饼皮，再铺上一层薄薄的淡奶油，反复再铺一层饼皮，一层淡奶油。
这一层我们就可以放置芒果丁了，不要铺太满，留一点空隙给到淡奶油，最后敷上一点淡奶油覆盖住芒果丁
1️⃣8️⃣重复之前的动作，铺上饼皮，再铺上淡奶油；再一次饼皮，淡奶油，芒果丁
（💌2张饼皮隔一层芒果丁，以防塌陷💌）
1️⃣9️⃣覆盖到模具差不多到顶，就可以啦
2️⃣0️⃣最后将整个千层饼放入冰箱冷藏1小时以上哦
2️⃣1️⃣从冰箱取出来之后，直接将整个模具反置，轻轻的脱模，就完成啦✨✨✨
💫芒果班戟💫
2️⃣2️⃣同样铺好一层饼皮，完美的一面朝下，有焦的一面朝上
2️⃣3️⃣饼皮上铺好奶油，放置一大块芒果块，直接包起来，同样放置冰箱冷藏1小时以上
因为我不习惯榴莲的味道，所以没有尝试榴莲，大家可以尝试下哈～
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