最近超级流行的网红脏脏包！找一个周末自己做一个蛋糕🍰试试看，步骤呢，都在下面非常详细。按照步骤一个一个步骤走就可以了。号称最脏最丑的，因为吃完你的手你的嘴都可能都是黑不溜秋的。
哈哈哈哈哈哈 赶紧收藏起来 找个有空的时间一定要试试！
用料
酥皮部分
高筋面粉180克
低筋面粉35克
可可粉10克
酵母6克
盐5克
糖12克
淡奶油20克
鸡蛋15克
水10克
黄油10克
裹入用黄油---
片状黄油150克
巧克力夹心
巧克力60克
巧克力淋面
巧克力40克
具体步骤
步骤1
将酥皮原料里,除黄油、片状黄油外的所有
材料揉在一起,揉至光滑。
步骤2
将黄油加入面团里,揉到能拉出较厚的膜的
程度。把它整理成一个椭圆形,用保鲜膜包
好,放入冰箱冷冻30分钟。
步骤3
将片状黄油用保鲜膜包好,用擀面杖先敲,
正反上下都敲,敲到黄油略薄厚,用擀面杖
把它擀薄,不用太薄,到拿起来黄油会有点
柔软要弯折的状态就好。放入冰箱冷藏5分
钟。
步骤4
将面团从冰箱取出,在操作台上撒一些面
粉,把面团擀成长方形。注意,擀面团的时
候,要随手往台面上撒面粉,不然很容易黏
住回缩。最终擀出来的大小,要能够两端对
折包裹好片状黄油的大小,如图所示。
然后将片状黄油放在面团上,从两端把它包上。
步骤5
用大的擀面杖,从中间往上、往下,将面团
擀成长条形,擀几下之后,要翻面再擀。注
意随手往台面上抹面粉。
步骤6
擀到约3~5毫米厚度时,将两端不平整的地
方切掉,分别往中间对折,再对折。这就完
成了第一次折叠。
步骤7
然后继续把它擀薄,从中间往上下擀,往开
口的方向擀,擀不动了就翻面,擀到约2~3
毫米厚度时,切掉两端不平整的,对折再对
折,然后用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏半个
小时。
步骤8
面团取出后,台面上撒面粉,将面团擀成
44*22厘米的大小,切掉两端不平整的,将
它分割成4份,每份11*22厘米大小。注意要
用快的小刀一次性割好。
步骤9
将巧克力放一些在面团上,卷上去,再放
些,再卷上去,把收口的直接压在下面就好。
步骤10
28°C发酵一小时。烤箱预热至190°°C,烤20
分钟取出。
步骤11
【淋面部分】
1、将巧克力切碎和淡奶油倒在一起,隔水
融化。
融化后再搅拌均匀,并倒入裱花袋中。
3、将裱花袋剪一个口,淋在面包上。
步骤12
VALRHONA
用粉筛装上可可粉,撒在面包表面。🌮
具体步骤图片可以观看上面推荐
就可以大功告成了
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这是第一次那么认真的做着分享 希望我的发布对你们有帮助
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