一到夏天,就喜欢吃些冰冰凉凉的小点心
最近跟朋友去甜品店尝到了一款超好吃的小点心~红薯椰蓉小方块
吃进口冰冰凉凉的,还带着红薯的清甜,椰蓉的椰香味
那种感觉真的是妙不可言!
回到家也整晚睡不着,心心念念想着第二天继续去吃,但是想着想着就晚上十点多了,那么晚别人已经打烊了,为了满足好奇心,上网搜索了做法,打算有空自己可以做点放在冰箱,想吃的时候拿出来
现在夏天到了,吃这款小点心真的最适合不过了!
分享一下我查到的做法给大家,操作也非常的简单,只要注意一下比例😜
材料:紫薯75g,牛奶250ml,酸奶50ml,淀粉35g,白糖20g,椰蓉适量
制作方法:
1.紫薯洗干净后去皮,拿到锅里蒸熟(嫌麻烦可以整个红薯放进锅里煮,煮熟了再剥皮)
2.搅拌机内倒入白糖,200ml牛奶(纯牛奶)和酸奶,以及蒸好的红薯,搅拌成红薯糊
3.将剩下的牛奶倒入35g的淀粉,搅拌均匀
4.将打好的紫薯糊跟弄好的牛奶淀粉搅拌均匀加入白糖继续搅拌
5.将弄好的红薯糊倒入锅中,小火慢慢加热至粘稠(切记用小火以及不短搅拌 以免糊底)
6.将煮好后的红薯糊倒入容器中(可倒入喜欢的图案模型中),冷却后再放入冰箱内冷藏2个小时
7.冷藏结块后取出脱模并切块(可切成喜欢的形状)
8.将切好的红薯块在椰蓉上打滚,让每个面都能均匀沾到椰蓉就大功告成啦!
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