从啤酒市场看小微初创企业新特点
原作:龚蕾
据集智联合会计事务所研究报告,去年,英国有超过300多家新啤酒厂诞生,手工酿造技术推动初创公司。越来越多中小企业对酿造感兴趣,筹集资金并初创小微啤酒企业。今年以来,啤酒厂数量继续增长。英国酿造商协会表示,过去几年,工艺手工啤酒厂数量增长,消费者对啤酒有更高品质需求。
酿造业是能源密集型行业,啤酒是实体企业之一,经济学家用啤酒销量分析能源密集企业出口,通过啤酒看通胀,机器智能化技术降低成产成本,然而,手工酿制啤酒受到消费者欢迎,也推动英国小企业初创数量增长。
伦敦土司啤酒是用剩下面包用手工制作成,减少食物浪费,并通过手工艺术酿造啤酒,消费者对啤酒有更多选择与风格多元,更高品质和更好口味啤酒是用手工酿造,而不是完全机器智能生产。伦敦西部是英国啤酒酿造市场,酿造技术从中东通过欧洲传到西欧市场,在英国,手工精酿啤酒是制造优质啤酒工艺科学。
从啤酒市场看初创小企业新特点:
机器可以替代生产劳动,但劳动者手工价值提升,或许是由于手工酿造啤酒,能生产出满足消费者不同口味需求,劳动者服务价值推升品质。
这与咱们国家市场商业街便利店的现磨咖啡有些类似,手工现磨的咖啡,可以根据消费者不同需求,多元化原材料,手工制作满足不同定制需求的热咖啡。也很像冰激凌,不是统一样式和味道,冰激凌可定制现场制作。也很像是美食街上,小餐饮店现做先吃,厨房就在门店内,玻璃橱窗展示厨师制作美食过程。
英国初创企业公司数量增长,从啤酒市场分析,新初创企业有许多新特点:第一,不是为产品而初创,而是提供手工劳动制作的多样化啤酒服务,满足消费者定制需求,提升品质。
第二,初创企业不是为产量而初创,新初创企业提供服务满足较高品质需求,消费者不是为喝啤酒而喝啤酒,而是享受品尝品味过程,体验制作过程,定制喜欢口味的啤酒,啤酒制作可以是小作坊小企业,但口味不同,特点各异。
第三,啤酒市场发展,反映在通胀回升,啤酒企业设备与原材料成本转移到消费者,科技创新提升服务价值,提升产品服务价值,啤酒需求增长也反映英国市场通胀回升。
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