陕西油泼辣子独家秘方  

2008-12-26 12:25:20|  分类： 美食经验 |  标签： |字号大中小 订阅

配方：
八角      170克
花椒      220克
姜片      150克
良姜        50克
甘草      100克
毕卜        50克
桂枝      100克
桂皮      100克
白胡椒      100克
茴香        50克
肉扣        80克
白扣        50克
丁香        25克
做法：
将以下香料配好磨碎，另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦)，二者掺合
取菜籽油若干(油一定不要少放，一般都要没过辣椒好多)，加热到冒大烟，关火，冷却一下，无烟了直接泼到辣椒上。(辣椒里加点盐也