咸鲜五花肉的做法

用料

500克五花肉	适量青瓜片
适量幼盐	1小匙鸡精粉
少许酱油	少许姜片
少许料酒

做法

• 1
  

  五花肉处理干净，姜切片。

• 2
  

  锅中烧开水，放下姜片，料酒和五花肉煮至用牙签能轻易插入而没血水流出即可。

• 3
  

  捞出五花肉待凉，切成适量厚度薄片。

• 4
  

  加入鸡精粉，酱油和盐拌匀腌制。（时间较长较入味，我放冰箱腌过夜）

• 5
  

  烧热锅不放油下五花肉煎至2面微焦即可。（逼出的油倒掉）

• 6
  

  鲜咸五花肉。