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2014.08.24
五花肉处理干净,姜切片。
锅中烧开水,放下姜片,料酒和五花肉煮至用牙签能轻易插入而没血水流出即可。
捞出五花肉待凉,切成适量厚度薄片。
加入鸡精粉,酱油和盐拌匀腌制。(时间较长较入味,我放冰箱腌过夜)
烧热锅不放油下五花肉煎至2面微焦即可。(逼出的油倒掉)
鲜咸五花肉。
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