糖醋排骨的做法

用料

500克小排	一汤匙料酒
一汤匙生抽	半汤匙老抽
三汤匙分两次放香醋	三汤匙糖
半茶匙盐	半茶匙味精
半茶匙芝麻

做法

• 1
  

  小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

• 2
  

  用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

• 3
  

  捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

• 4
  

  锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

• 5
  

  小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

• 6
  

  临出锅撒葱花芝麻，少许味精。