山药莲子筒骨汤的做法,山药莲子筒骨汤怎么做好吃,山药莲子筒骨汤的家常做法
- 鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延缓衰老等保健作用。
莲子有养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值,现代药理研究也证实,莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。(收起)
食材
- 主料
猪筒骨500g
山药500g
- 辅料
红莲30g
盐适量
枸杞适量
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- 步骤
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1.山药去皮切块,泡盐水备用。
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2.红莲用清水浸泡备用。
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3.猪筒骨飞水备用。
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4.将所有材料加足量的清水转入锅内,大火烧开转小火煲40分钟。
出锅前加食盐调味,撒泡发的枸杞即可。
- 小贴士
- 1、山药切块后应马上泡在盐水中,以免氧化变黑。
2、处理山药时最好带上手套,因为山药黏液中的植物碱成分易伤手,还容易导致皮肤过敏。
3、如处理完山药后手痒,可用加了食醋的清水多洗几遍,再用食油涂在痒处。
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