糯米糍粑---江南人叫它糍饭糕！

简介

这个方法比较简单，关键可以多做一些，做好的糍粑放在冰冻里，随时要吃一炸就好，超方便！

用料  

糯米
水
盐
油

糯米糍粑---江南人叫它糍饭糕！的做法  

1. 先煮一锅糯米饭。记得水里加盐，并且搅匀融化！咸淡自己把握，不宜太咸了

   

2. 把做好的饭盛出来，放在保鲜膜上。

   

3. 把保鲜膜对折

   

4. 把四周边折好，然后就用这根保鲜膜的棒把米饭滚结实了！
   用点劲，滚的实一点，这样后面煎的时候米粒不会掉下来

   

5. 保持一点厚度，这样比较美观！把滚好的米饼整个放进冰箱速冻40分钟！
   等下切块好切点。

   

6. 取出，切块。

   

7. 再放进冰箱里冻结实了！保鲜膜不要撕掉，这样米饼不会粘在一起。

   

8. 要吃的时候从冰箱里取出来，撕去保鲜膜。
   
   放平底锅里油煎。记得最好是冷锅冷油煎，比较不容易糊。油量不要太多，煎的过硬不一定好吃！我喜欢半硬就好！
   
   煎至两面金黄色起锅！非常香！非常好吃！而且非常方便！

   

小贴士

煎的时候会比较容易溅油，盖个锅盖就解决了！