老北京绿豆糕

食材

• 主料

• 绿豆粉200g

• 白糖80g

• 辅料

• 温水适量

•  

步骤

1.准备食材，粉类称重

2.干绿豆粉放入蒸锅，盖盖蒸半小时

3.然后倒入面板用擀面杖擀成粉

4.过筛一次更细腻

5.然后扒个窝，放入糖和适量温水

6.然后糖化开一点点往里加入熟绿豆粉

7.和到能成团

8.放入模具中压实

9.到扣盘子中，在次放入蒸锅蒸20分钟

10.出锅凉后食用

11.摆放装饰成品

小贴士

绿豆粉上锅蒸熟半小时去生豆子豆腥味，然后加糖和温水搓匀备用