烤了一炉可可布丁,因为好好特别喜欢吃可可味的食品。
材料:牛奶400克
可可粉5克 炼乳50克
细砂糖50克
鸡蛋2个再加一个鸡蛋黄
做法:牛奶、细砂糖微微加热一直到融化,千万不要沸腾。
称好可可粉。
碗里放入可可粉,冲入温热的牛奶,搅拌均匀。
鸡蛋和蛋黄打散。
可可液凉了之后,把鸡蛋液和炼乳倒入可可液里,继续搅拌均匀。
反复过滤三次。
烤箱预热,烤盘放入热水,一定要达到布丁瓶子的二分之一,放入模具。165度,烤30分钟。
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